維持心臟健康：大量研究表明，適量飲酒，包括啤酒，可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，心臟病是美國(guó)的頭號(hào)殺手。在2006年的一項(xiàng)研究中，來(lái)自貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)學(xué)中心和哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲酒者的ri值要低40-60%。健康男性在生活方式上比不喝酒的男性心臟病發(fā)作。

　　保護(hù)血管：高血壓影響約65萬(wàn)美國(guó)人。但在2007年，哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的男性患致命性和非致命性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低。適量喝啤酒也有助于預(yù)防血栓形成和缺血性中風(fēng)。

　　降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：研究表明，糖尿病患者適度飲酒也能降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，冠心病是最大的殺手。研究還表明，溫和的飲酒習(xí)慣可以幫助保護(hù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的2型糖尿病患者。這可能是因?yàn)轱嬀茣?huì)增加胰島素敏感性?；蚩寡鬃饔?。

　　提高認(rèn)知能力：研究表明答案是肯定的。2006年發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的一份報(bào)告顯示，適度飲酒可以提高女性的認(rèn)知能力。巧合的是，根據(jù)2003年發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究，65歲以上的老年人每周喝1-6杯酒精飲料的人比那些戒酒或酗酒的人患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)更低。

　　使骨骼強(qiáng)壯：研究表明啤酒在預(yù)防骨質(zhì)丟失和重建男性骨量方面有作用，但對(duì)于絕經(jīng)后的年輕婦女或婦女沒(méi)有好處。據(jù)信這種飲料可能含有較高的硅含量。然而，過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致骨折的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

　　保持精力充沛：對(duì)50項(xiàng)研究的回顧表明，適度飲酒與總體死亡率之間有反向聯(lián)系。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2005年的一份報(bào)告，每天喝一兩杯的人的死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，可能是因?yàn)槠【圃陬A(yù)防冠心病和中風(fēng)方面起作用。

　　感覺更健康：發(fā)表在《流行病學(xué)與社區(qū)健康》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝啤酒的人比不喝啤酒的人更少生病，對(duì)自己的感覺更好。

　　接下來(lái)，讓我們看看如何喝啤酒。

　　喝啤酒的正確方法

　　溫度應(yīng)適當(dāng)：飲用啤酒的溫度應(yīng)控制在12-15攝氏度。當(dāng)味蕾打開時(shí)，可以感受到啤酒的醇香和爽口，但不會(huì)太苦。同時(shí)，葡萄酒和泡沫處于最佳狀態(tài)，在飲用時(shí)味道最明顯，如果溫度再次升高，啤酒的苦味會(huì)更強(qiáng)烈，低溫啤酒不僅不好喝，而且可以分解和解離白酒中的蛋白質(zhì)，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

　　大口快喝：啤酒不適合慢飲，但大口快喝。建議一口至少喝15毫升。首先，啤酒剛倒入杯中時(shí)，其醇香和麥芽香味非常濃郁，很有吸引力。如果時(shí)間流逝，香氣會(huì)揮發(fā)。其次，當(dāng)啤酒倒入杯中時(shí)，它有一種白色泡沫，可以減少啤酒花的苦味，減少酒精對(duì)人體的刺激。

　　適量飲酒：啤酒是最好的低酒精、低糖及低營(yíng)養(yǎng)的健康飲品之一。但是因?yàn)槠【飘吘购幸欢康木凭赃m量飲酒更好。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的說(shuō)法，每人每天安全攝入的乙醇是每公斤體重1克。這個(gè)量可以引起興奮。盡管如此酒精飲料的種類很多，可以根據(jù)酒精的含量進(jìn)行轉(zhuǎn)換。例如，體重50公斤的人每天可以喝625毫升含4度的啤酒，也就是說(shuō)，一瓶啤酒是合適的。

　　雖然喝啤酒也有保健作用，但不宜多喝。