糍粑是云南和貴州非常獨(dú)特的傳統(tǒng)食物。將糯米煮熟，放入石臼中，用石錘敲打。最后，它變成了軟糯磁性蛋糕。那么新鮮的糍粑可以冷凍嗎?一般來(lái)說(shuō)，如何保存它更好?今天，讓我們分享一些非常實(shí)用的保存方法。

　　1、 我能快點(diǎn)把糯米糕放上去嗎

　　當(dāng)然

　　糍粑可以放進(jìn)冰箱速凍，因?yàn)轸亵伪旧硎怯门疵追圩龀傻?。糯米煮熟后很容易變質(zhì)變酸，可以放入冰箱速凍。這樣，它可以鎖住水分，抑制細(xì)菌繁殖，因此不會(huì)變質(zhì)。

　　所以如果你想保持糍粑的新鮮和質(zhì)量，最好把它放在冰箱里速凍。

　　2、 糍粑應(yīng)該如何保存

　　1室溫保存

　　當(dāng)室內(nèi)或室外溫度為0~5度時(shí)，只要將糍粑包裝在保鮮袋或保鮮盒中，然后放置在涼爽、黑暗、干燥的環(huán)境中，一般25天左右不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。如果你只想在短時(shí)間內(nèi)保存糍粑，你可以在室溫下保存，但你必須注意它的清潔度。

　　2冷藏

　　冰箱的制冷溫度約為4度。事實(shí)上，這種溫度可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，保持食物的新鮮味道。因此

　　將其放入冰箱冷藏也是一種可行的方法。然而，當(dāng)在冰箱中冷藏時(shí)，我們必須用保鮮膜包裹糍粑，或者用特殊的保鮮袋或盒子包裝糍粑。這樣，如果在冰箱中冷藏，其表面的水不會(huì)蒸發(fā)，也不容易變質(zhì)。

　　3、真空保存

　　糍粑被放置在一個(gè)特殊的食品真空袋中，它具有最好的保存效果和最長(zhǎng)的保存時(shí)間。你甚至幾個(gè)月都不用擔(dān)心它的惡化。根據(jù)重量用專(zhuān)用食品密封袋子，然后用專(zhuān)用工具抽氣密封袋口。